Kawamoto Homestay terletak di Daerah Anping Tainan, berhampiran dengan Tongji Anping Tofu, Bekas Kediaman Zhu Jiuying, Jalan Tua Yu Anping, dll. Lokasinya cukup baik. Kami melakukan lawatan sehari di Daerah Anping pada hari itu. Setelah kembali ke hotel di pada waktu petang untuk berehat, kami berjalan keluar ke Izakaya untuk makan malam. Sungguh mengagumkan bahawa ketukangan pemiliknya serupa dengan citarasa Jepun, dan rasanya membuat orang kehilangan masa perjalanan di Jepun lebih.
Mengenai Kawamoto Home Winery
Semasa saya membuka menu, saya tidak melihatnya dengan jelas dan menganggap semuanya dalam bahasa Jepun, dan saya rasa seperti berada di Jepun. Adik saya mengingatkan saya sedikit untuk mencari komen berbahasa Cina dalam tanda kurung di sebelah bahasa Jepun, yang merangkumi segalanya dari goreng, panggang, bihun nasi, lauk pauk, dll. di dinding. Hidangan yang disyorkan pada hari itu juga akan dipaparkan. Kami menambah sedikit bir setelah memilih hidangan istimewa, dan pemilik (Jepun) dengan bersemangat mengeluarkan cawan ais untuk menolong melayannya.
Jumlah tempat duduk di kedai adalah sekitar 13-15. Waktu perniagaan juga terhad kepada lima jam sehari. Bosnya sangat rendah dan tidak mahu berada di cermin. Dia mengatakan bahawa itu cukup untuk ada perniagaan kecil di sini. Ada orang lain yang ingin membantu melapor dan mempromosikan, tetapi menganggap tenaga kerja tidak mencukupi (sederhana) dan tidak banyak tempat duduk, selagi para pelahap mengingat "Kawamoto Home Restaurant" dan bersedia untuk datang dan merasakan kerajinannya.
▲ Gambaran keseluruhan persekitaran.
▲ Minuman dihidangkan untuk satu orang dan tidak boleh diminum bersama.
Begitu dekat dengan rasa masakan Jepun?
Bos telah lama bekerja di Jepun dan belajar seni di sebuah restoran Kansai. Kemudian dia membawa isterinya kembali ke Tainan untuk membuka izakaya ini. Selain memilih bahan dan kaedah dengan teliti, dia mengatakan bahawa ada satu lagi yang sangat penting, yang merupakan perasa!Proses memasak perlu dipadankan dengan perasa tertentu. Tidak hairanlah ketika kita merasakannya, rasanya begitu biasa dan Jepun ... Ternyata makanan dapat membawa orang kembali ke Jepun dalam satu saat.
Izakaya adalah tempat bagi orang Jepun untuk berbual dan makan malam (di luar tempat kerja). Ia menyediakan minuman dan hidangan berkualiti lebih baik, jadi bahagiannya tidak terlalu banyak tetapi indah. Keluarga kami lima orang makan di sini sebagai makan malam, hampir setelah selesai memesan, bergantung pada bos Memasak menenangkan mood berfikir untuk melancong ke luar negara. Tidak banyak izakaya gaya Jepun yang tulen. Selamat datang untuk berkongsi senarai saku jenis ini dengan kami.
▲ Little Burger tidak tidur siang, terlepas ketrampilan yang baik dari bos!
▲ Saya akan kembali makan di perjalanan seterusnya ke Tainan!
◎ Rumah Wain Kawamoto
- Alamat: No. 124, Anbei Road, Anping District, Tainan City
- Telefon: 06-3912227
