Di Bangkok, kelas memasak masakan Thailand cukup makmur. Sekumpulan guru memasak dengan kemahiran berbahasa Inggeris akan membawa pelajar ke pasar untuk membeli makanan, mengajar memasak langkah demi langkah, dan akhirnya menikmati kerajinan bersama di dalam kelas.Kali ini saya datang ke kelas memasak Blue Elephant Restaurant dan ingin melihat perbezaan antara restoran yang sahih dengan kelas memasak yang lain. Bagi mereka yang ingin belajar seni, Blue Elephant Restaurant memang pilihan yang baik! (→ pertanyaanHarga kelas memasak)
Pengenalan ringkas mengenai latar belakang The Blue Elephant
Pengasas restoran, Cik Nooror Somany Steppe, berkahwin dengan Belgium pada tahun 1980 dan membuka restoran Blue Elephant di Brussels bersama suaminya. Banyak media melaporkan bahawa ia mempunyai resipi masakan kerajaan Thailand dan menjadi terkenal. Anya merasakan restoran ini. Dari kawalan makanan , kualiti perkhidmatan untuk susun atur persekitaran restoran, pengguna menyukainya dan merasakan minat mereka untuk memasak.Blue Elephant Restaurant kemudian membuka cawangan di beberapa bandar Eropah, Asia dan Afrika, dan kini cawangan kesembilan di Bangkok telah menjadi tempat berkumpulnya gourmet yang terkenal untuk pelancong di Thailand.
Lokasi dan tempat perjumpaan Sekolah Memasak Gajah Biru
Kali ini kami membuat janji untuk shift harian pada waktu pagi dan mengikuti arahan perhimpunan untuk tiba di restoran pada pukul 8:45. Anda boleh menaiki BTS Skytrain ke Surasak Station dan berjalan kaki dari Exit 2 ke restoran selama 1 minit.Di tingkat satu, anda akan melihat arahan untuk pergi ke tingkat dua. Akan ada kakitangan yang meminta nama kursus. Anda boleh duduk di sebelah dan minum secawan teh serai untuk menunggu perhimpunan.
Klook.Tempahan jadual perjalanan:Kelas Memasak Thai Gajah Biru (Bangkok)
▲ Berjalan ke tingkat dua di sebelah pintu.
▲ Tunjukkan baucar pesanan dan periksa dengan kakitangan perkhidmatan.
▲ Senarai hiasan dan susun atur di tingkat dua.
▲ Peringatan!Jangan terlambat dan biarkan pelancong lain menunggu anda sahaja.
Koki mengajar Blue Elephant Restaurant membawa para pelajar ke pasar sayur untuk membeli barang runcit
Kursus dibahagikan kepada kelas harian pada sesi pagi dan petang. Hanya sesi pagi yang akan membawa pelajar membeli sayur-sayuran, sementara sesi petang tidak (kerana pasar sayur dibuka pada waktu pagi).Chef pengajar Chay Chayakorn adalah seorang yang tinggi dan tampan, memimpin semua orang untuk memulakan, mengambil Skytrain BTS ke Stesen Saphan Taksin, memilih bahan-bahan di pasar pagi yang berdekatan, bertutur dalam bahasa Inggeris dengan lancar dan menerangkan semua rempah dan hidangan yang digunakan dalam masakan Thai satu persatu., dan kemudian membawanya kembali ke Blue Elephant Restaurant untuk bersiap sedia untuk mengajar memasak.
▲ Pergi ke pasar pagi untuk mengetahui tentang jenis rempah Thai dan cara menggunakannya.
▲ Kelapa adalah salah satu peranan utama yang digunakan dalam masakan Thailand.
▲ Keenakan makanan Thai adalah kerana penggunaan rempah yang pelbagai.
▲ Koki mengatakan bahawa buah-buahan bermusim juga merupakan salah satu bahan yang digunakan di Blue Elephant Restaurant.
Kursus memasak Thai dilancarkan secara rasmi, guru menerangkan langkah dan langkah berjaga-jaga operasi satu persatu
Persekitaran kelas di Restoran Blue Elephant sangat formal. Ia dibahagikan kepada demonstrasi pengajaran guru dan tempat duduk pelajar. Selain pelbagai pakej memasak Blue Elephant, terdapat juga setiap penyediaan hidangan, periuk dan unjuran TV.Setelah menerima resipi, apron dan pensil, guru itu segera mula mengajar teori masakan Thailand di dalam buku itu, dan membiarkan semua orang mencatat sendiri.Jika dibandingkan dengan kelas memasak yang lain, ada perbezaan terbesar antara keduanya ... Guru-guru di Blue Elephant Restaurant lebih formal dan tegas dalam mengajar. Mereka akan sedikit berbeza dengan guru luar. Sekiranya mereka sangat pandai " Belajar Masakan Thai "Minat yang luar biasa, ada baiknya belajar di Blue Elephant Restaurant. Sekiranya seronok, kelas memasak umum dapat dipuaskan.
List Senarai tempat duduk di kawasan pelajar.
▲ Kawasan demonstrasi pengajaran guru.
Cooking Buku masakan Thai yang dilampirkan bertanda bahasa Cina.
▲ Restoran Blue Elephant menyediakan resipi pengajaran hari ini.
Teacher Guru chef menerangkan langkah operasi satu persatu.
▲ Anda boleh mempelajari operasi dengan melihat ke depan atau menonton TV semasa proses pengajaran. (Adakah ia sangat mirip dengan sekolah cram? 555 ~)
▲ Semasa guru menunjukkan setiap hidangan, dia akan membiarkan murid makan sedikit untuk mengetahui rasa dan rasa hidangan tersebut.
Process Proses pengajaran adalah membiarkan kita menjalani operasi setelah mengajar hidangan, dan kemudian kembali untuk mengajar hidangan seterusnya.
Hidangan Thai dibuat sendiri, dan hidangan lazat disajikan di atas meja.
Masakan di lokasi akan disediakan oleh Blue Elephant Restaurant dengan bahan-bahan, sos, dan periuk, dan ikuti arahan dan peringatan guru satu persatu. Guru akan membantu untuk melihat sama ada terdapat masalah. Pada dasarnya, ia tidak akan terlalu sukar , dan hidangan lazat boleh disediakan mengikut undang-undang.Hanya ada satu perkara yang perlu diperhatikan. Berhati-hatilah ketika memotong sayur dan memasak dengan api. Anda biasanya tidak sering memasak di rumah. Jangan bermain-main di dapur untuk mengelakkan kecederaan!Pada akhirnya, setiap hidangan akan disiapkan dan akan diketuai oleh restoran di tingkat bawah untuk dinikmati. Hidangan masakan Thai di Blue Elephant Restaurant, yang dimasak sendiri, sangat sedap!
▲ Gambaran keseluruhan persekitaran dapur.
Ingredients Bahan dan sos yang diperlukan untuk setiap hidangan akan disediakan seperti ini.
▲ Semasa menumis kemenyan, perut menggembung sangat mudah.
▲ Teka yang mana satu milik saya?Wendy yang mana satu?
▲ Sediakan pinggan, dan kakitangan perkhidmatan akan menghantar nombor jadual.
▲ Pada akhir kelas, sijil kursus akan dikeluarkan oleh restoran.
▲ Sekiranya makanan sederhana, lihat sekeliling persekitaran tempat makan dan berikan 100 mata terlebih dahulu.
▲ Di atas adalah perkongsian kelas memasak Thai di Blue Elephant Restaurant. Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan, anda boleh meninggalkan mesej di bawah untuk bertanya.
Kesimpulannya
Harga kursus di Blue Elephant Cooking School sedikit lebih mahal daripada yang lain. Para guru lebih ketat dalam mengajar pengetahuan masakan Thai, prosedur memasak, dan panduan di tempat, yang benar-benar ... di kelas!Bagi mereka yang ingin meneroka pengetahuan dan kemahiran memasak yang lebih mendalam (termasuk teknik) masakan Thai, para guru dapat memuaskan bahagian ini. Pada awalnya, saya akan mengatakan bahawa tempat ini sesuai untuk pembaca yang serius ingin belajar memasak , dan mengapa kursus mereka agak mahal.
Walau bagaimanapun, proses memasak Blue Elephant Restaurant hampir sama dengan kedai biasa. Cuma perbezaannya ialah ruang lebih luas. Terdapat hampir 5 atau 6 pembantu dan 2 hingga 3 koki di lokasi untuk membantu pemeriksaan. Sekiranya ada masalah, seseorang akan segera membantu.Persekitaran makan sememangnya jauh lebih baik daripada kelas memasak di bengkel. Peralatan, serbet, pencahayaan, susun atur lokasi dan persekitaran, dan kakitangan perkhidmatan sama dengan yang ada di Blue Elephant Restaurant. Oleh itu, bukannya makan di Blue Elephant Restoran, mungkin lebih baik datang ke sini untuk kelas. Rasakan budaya dan intinya masakannya.
Pertanyaan harga Sekolah Memasak Gajah Biru
◎ Sekolah Memasak Gajah Biru
- Alamat: 233 South Sathorn Road, Kwaeng Yannawa, Khet Sathorn, Bangkok
- Telefon: +66 (2) 6739353-8
- Laman web rasmi: http://blueelephantcookingschool.com/bangkok/
