Festival Beef Noodle International Taipei 2011 terbahagi kepada empat kumpulan: "Stewed Group", "Broiled Group", "Infinite Creativity Group", dan "Rice Group". Antaranya, "Braised Group" mempunyai persaingan yang paling sengit, dengan sebanyak 23 kumpulan kedai dan individu mendaftar Untuk menyertai "Bull King Contest", pertandingan ini dibahagikan kepada dua hari.Kali ini kami datang ke "Boiled Braised Group XNUMXrd Runner-up Zhengli Snack Bar". Ibu pejabat ini terletak di Stesen Kuil Longshan di Jalur Bannan MRT Taipei. Menurut rakan sekerja, Kuil Longshan mengumpulkan semua jenis restoran gourmet, dan kami sangat menyukainya.Makan mi daging lembu yang direbus lebih ingin tahu mengenai pemenang yang boleh memenangi tempat ketiga di antara banyak lawan.
Zhengli Snack Bar terletak di Heping West Road di Bandar Taipei. Naik MRT ke Longshan Temple Station dan menuju ke Pintu Keluar 1. Anda boleh berjalan terus dari stesen selama kira-kira 3 hingga 5 minit. Ini adalah lokasi yang sangat mudah.Kedai ini terbahagi kepada tingkat pertama dan ruang bawah tanah, dan perabot dan persekitaran tempat makannya kuno.
Prasasti di dinding kedai berbunyi "Zhengli Beef Noodles. Ini berasal dari kaedah memasak yang dipelajari Zheng Yilu dari seorang perwira lama semasa tentera pada tahun 1959. Rasanya yang membuat orang kehilangan kampung halamannya. Jadi Zheng Mr. Yilu telah menurunkan rasa yang sangat istimewa ini dari generasi ke generasi dan kini menjadi generasi ketiga. Rakan-rakan di sekitar saya berpendapat bahawa jika kita ingin berkongsi rasa yang baik ini dengan lebih banyak orang, mereka dapat merasakan seleranya yang baik. ", Pasangan kaligrafi ini datang dari tangan penguasa generasi ketiga Zheng Zhengzhong.Dia merasakan selera mi daging lembu veteran yang dimakannya di masa kecilnya dalam ingatannya, dan terdapat lebih sedikit dan lebih sedikit restoran, jadi dia mulai mengembangkan sup asli.
Kakak sulung menyambut kami dengan sangat bersemangat dan menyerahkan menu. Kedai ini terutama terdiri daripada sup braised, dan bahagian daging lembu boleh dibahagikan kepada "daging sapi tendon", "babi", "daging sapi tendon" dan "setengah tendon". Terdapat lima jenis "daging separuh" dan "daging lembu". Mie boleh dibahagikan kepada "mi tongkat tangan" dan "mi halus". Oleh itu, saya secara langsung meminta bos untuk semangkuk karya pemenang anugerah 2011 dan "daging lembu mi ". Campurkan sup dan rasai keahlian dan tekstur mi.
Yang pertama berada di meja kerja adalah karya pemenang anugerah "True Love Meat Noodles" tahun ini (ini adalah maklumat yang diberikan oleh laman web acara, sila tinggalkan pesanan jika terdapat sebarang kesalahan), bos sangat malu untuk mengatakan bahawa kerana dia baru sahaja memenangi hadiah, sudah terlambat untuk menukar menu Namanya, kami dengan bangga mengatakan, "Tidak mengapa, selagi mi sedap, namanya tidak menjadi masalah!".Mangkuk mi daging lembu ini mempunyai jumlah yang sederhana. Maksud saya, ukuran mangkuk. Mangkuk ini penuh dengan keikhlasan dari bos. Bahagian bawahnya adalah mi panas di lokasi, dan ketiga harta itu adalah "separuh otot, setengah daging" dan "daging sapi" mengikut urutan. "Tin", "tripe", dan kemudian taburkan dengan bawang hijau cincang, anda sudah selesai.
"Hidangan besar daging" adalah gambaran terbaik. Perapan daging lembu ini sangat enak. Saya secara peribadi mengesyorkan "Beef tendon". Bukan sahaja rasanya wangi dan elastik, ia juga mempunyai rasa lebur setelah beberapa gigitan. Ia juga kaya tekstur agar-agar. Ia bagus untuk dimakan oleh kanak-kanak perempuan!Dan tripe ... Bos memberi dua keping besar dengan bangga, dan rasanya juga sangat elastik, dengan aroma perapan pekat di dalamnya.Bos dengan bersemangat menjelaskan bahawa rasa rebusannya adalah mereka akan terlebih dahulu mengasinkan bahan-bahan ini enam puluh minit, memotongnya secara berkumpulan dan kemudian terus rebus, yang memerlukan lebih banyak prosedur untuk disiapkan. Saya bangga daging lembu mereka sendiri pasti enak.Sup ini direbus dengan bahan perubatan Cina. Saya tidak merasa berminyak ketika meminumnya. Aroma daging lembu ringan.
Nota: Acara hari ini adalah "Jerky Beef Noodles". Semasa saya makan mi pertama, ada rasa manisnya. Saya tidak pasti sama ada ia disebabkan oleh daging lembu dengan bawang putih atau sos unik pemiliknya. di Zhengli Snack Bar adalah mi buatan tangan. Walaupun tidak selebar mi umum dan mi yang dihiris, mereka masih sangat sedap. Rasa penolong kakitangannya hangat. Di mengatakan bahawa dia sangat suka tekstur mee di sini!Hanya daging mi kering ini rasanya lebih keras, tetapi mempunyai aroma daging lembu. Pada masa ini, saya tidak bertanya sama ada bos menggunakan tendon daging lembu. Mungkin saya akan bertanya kepada bos secara peribadi semasa saya melawat lain kali. ^^
Sekiranya anda pernah mengunjungi kedai ini sebelum ini, anda juga boleh meninggalkan mesej untuk pengalaman selera anda!
※ Menyimpan persekitaran
※ Karya Pemenang Kumpulan Baiised International Beef Noodle Festival Taipei 2011
▲ Tendon daging lembu!Tekanan besar ~ sangat sedap!
※ Mie daging lembu
▲ Ya!Pembantu mencicipi minum sup lagi, membuktikan bahawa kedai itu tidak menggunakan MSG dan perasa tiruan.
▲ Banyak anugerah!
▲ Piala tahun ini! (Adalah bos yang mengingatkan saya bahawa saya hanya menyedari bahawa saya perlu mengambil gambar XD)
▲ Ketika hendak berangkat, seorang tetamu segera masuk.
◎ Zhengli Beef Noodle / Zhengli Snack Bar
- Alamat: No. 141, Seksyen XNUMX, Jalan Heping West, Bandar Taipei
- Tel: 02 2308 8404
