Sudah enam tahun sejak Festival mi daging lembu antarabangsa Taipei diadakan pada tahun 2005. Senarai pemenang diumumkan. Kerana bekerja, saya mesti bertanggungjawab untuk menulis artikel dan mencuba (dengan perbelanjaan sendiri). Kedai utama ini terletak di Banqiao Saya sangat gembira membuka cawangan di Tucheng (ditutup untuk perniagaan), jadi saya memilih percutian untuk mencubanya.Hanya melihat daging lembu rebus besar ini, seukuran kepalan tangan, patut dicuba!
Melangkah ke kedai, ia adalah persekitaran makan yang bersih dan terang. Waktu makan yang tiba pada pukul XNUMX malam lebih banyak urusan daripada kedai-kedai yang datang di sepanjang jalan, dan para tetamu berada di aliran yang tidak berkesudahan meja demi satu.
The Inheritance of Fine Dining, yang pada asalnya merupakan kedai berusia 20 tahun di Banqiao, memeriksa maklumat di laman web dan mengetahui bahawa ramuan daging lembu di kedai ini terutama Taiwan, New Zealand dan Australia, dan tidak ada rasa buatan dan MSG ditekankan. "Hanya daging lembu segar yang dapat membuat rebusan yang jelas. Daging lembu yang direbus dibuat dari tulang besar rebus dan sos yang direbus tanpa kicap dan MSG. Sup direbus kaya dengan protein dan kaya dengan nutrien, dan sup rebus adalah jernih dan rebus. Ia suci dan penuh dengan kalsium. " (Teks ini berasal dari blog rasminya)
Mie daging lembu di menu kedai terutamanya dibahagikan kepada dua jenis perisa sup, "Broiled" dan "Clear Stew", sementara daging lembu boleh dibahagikan kepada "half tendon and half meat", "beef tendon", "beef", dan "sup daging lembu". Mie juga dipilih mengikut selera peribadi, "gaya rumah", "mi halus", "yangchun" dan "mi musim sejuk".Wendy dan saya lebih suka mi yang lebih beraroma dan kenyal, jadi kami memilih "Stewed Champion Heritage Beef Noodles" dan "Braised Beef Home-masak Noodles" dan menunggu meja sup mi dengan penuh harapan.
Yang pertama di atas meja adalah "Clean Stewed Champion Inherited Beef Noodle" dari Beef Noodle Festival. Mangkuk ini penuh dengan bahagian dan disajikan dalam mangkuk super besar. Mie disebar dengan kepingan daging lembu lembut., Panas asap melayang dengan haruman samar, itu adalah aroma sup segar dan manis, dan akhirnya terbuat dari bawang hijau dan sayur-sayuran hijau!Ketika pembantu mencicipi Wendy menolong saya mengambil potongan daging lembu pertama, daging di atasnya rata, dan rasanya lembut dan lembut tanpa terlalu tua. Mie adalah mi nipis, yang terasa kenyal, tetapi dibandingkan dengan rumah saya yang seterusnya -mie masak, kerana mi agak nipis, sehingga tidak terasa kenyal.
Yang paling penting adalah sup. Untuk rasa pertama, rasa manis yang ada di dalam mulut akan membuatkan orang terus mendapat rasa yang enak ini. Biasanya, kaldu yang dimasak dengan tulang besar senang menjadi terlalu kaya. Mangkuk ini tidak akan , Saya secara peribadi menganggapnya sangat Sangat sesuai untuk rakan-rakan yang suka rasa ringan untuk mencuba. Setelah pembantu menolong saya meminum keseluruhan mangkuk sup, jawapannya adalah bahawa "tidak ada MSG atau rasa buatan yang ditambahkan", dan tidak ada mulut kering.Mangkuk Royal "Stewed Champion Heritage Beef Noodles" berharga 200 yuan di kedai, yang jauh lebih berpatutan daripada harga pemenang juara yang akan datang (menurut laporan berita, harganya sekitar 400 ~ 500 yuan, dan yang utama harganya hampir 200 yuan), anda mungkin juga datang dan makan sekiranya berkesempatan.
Nota: Saya secara peribadi menyukai tekstur mi mantap dari "Braised Beef Noodles" dalam pemandangan yang sama. Menurut kedai, mereka menggunakan mi buatan di bahagian depan mi mereka, tetapi mereka sedang dalam proses melukis Bahagian tengahnya diproses oleh mesin, tetapi saya rasa ia tidak akan merosakkan tekstur mi ketika saya merasakannya.Di samping itu, semasa memakan kiub daging lembu yang direbus, tidak terlalu tua dan sukar. Supnya enak tetapi tidak terlalu masin atau terlalu berminyak. Saya rasa kaedah memasaknya harus dibandingkan dengan rasa rebus, jadi seluruh mangkuk diminum, yang sangat berpuas hati. Cubalah.
Sekiranya anda pernah mengunjungi kedai ini sebelum ini, anda juga boleh meninggalkan mesej untuk pengalaman selera anda! ^^
※ Menyimpan persekitaran
※ Stewed Champion Inherited Beef Noodle
▲ Kualiti daging yang sekata.
▲ Mie daging lembu dengan mi halus.
▲ Pembantu sebenarnya meminum keseluruhan mangkuk sup.
※ Mie buatan sendiri daging lembu
▲ Daging lembu lembut yang sangat menarik perhatian saya!
▲ Rasa mi buatan sendiri sangat kenyal, dan giginya sama seperti saya ~ anda boleh memakannya.
Soup Sup yang baik!
Inheritance Pewarisan kerajaan makanan istimewa kerajaan.Kedai Xinhai
- Alamat: No. 134, Jalan Xinhai, Daerah Banqiao, Bandar Baru Taipei
- Telefon: (02) 8258-5388
- Laman web: http://www.royal-house.com.tw/
- Waktu perniagaan: 11: 00 ~ 21: 30
