Apakah jenis makanan yang disyorkan oleh Xiong Jinji di sini?Dua rakan Jepun dan saya berbincang berulang kali dan memutuskan bahawa ketika kami mengunjungi kedai-kedai tersebut, kami dapat menggali beberapa kedai atau kedai berusia seabad yang telah lama beroperasi. Kedai-kedai ini mesti mempunyai idea dan semangat mereka yang patut dikunjungi .Uemura Tanakoya adalah restoran yang dimulakan dengan hidangan belut. Ia menekankan penggunaan bahan-bahan tempatan dalam memasak. Sudah seratus tahun ia berniaga, dan kumpulan kami segera memilihnya untuk mencicipinya. Betapa sedapnya?Baru masuk dan lihat!
Bagaimana menuju ke Hitoyoshi dari Fukuoka dan Kumamoto?
Sekiranya anda menaiki kereta api dari Stesen Fukuoka Hakata, perjalanan akan memakan masa sekitar 3 hingga 4 jam, dan anda perlu memindahkan 1 hingga 2 kereta api.Biasanya anda boleh menaiki JR Kyushu Shinkansen ke Kumamoto terlebih dahulu, pindah ke JR Kagoshima Main Line di Kumamoto ke Yatsushiro, dan kemudian ambil JR Hisatsu Line dari Yatsushiro ke Hitoyoshi Station. Sekiranya anda berangkat pada waktu pagi, biasanya ada JR langsung kereta api dari Kumamoto ke Hitoyoshi. Pemindahan tidak diperlukan. Bagi mereka yang tinggal di Kumamoto, perjalanan ke Hitoyoshi cukup mudah.
Selain itu, Kota Hitoyoshi terletak di wilayah Kyushu selatan, dan Rail Pass versi Kyushu Utara tidak berlaku. Anda mesti menggunakan Rail Pass versi Kyushu semua.Tiket perjalanan paling selatan dari Edisi Kyushu Utara hanya berlaku untuk Kumamoto. Oleh itu, mereka yang membeli Edisi Kyushu Utara mesti membayar tambang yang terpisah dari Kumamoto ke Hitoyoshi. Tambang sehala hampir 2,000 yen. Apabila anda mengatur jadual perjalanan anda, anda boleh mengira cara membelinya.
▲ Ruang lingkup aplikasi versi Kyushu utara dan versi Laluan Keretapi all-Kyushu.
Kedai berusia XNUMX tahun di Hitoyoshi - Uemura Tanakoya, cubalah belut dan nasi rebus kedelai
Setelah keluar dari stesen, berjalan kaki sekitar 10 ~ 12 minit untuk sampai ke kedai berusia abad ini. Ia adalah gaya machiya panjang. Terdapat pelbagai tempat makan di koridor yang sempit. Kunjungan ini dilakukan pada musim sejuk semasa musim sejuk, dan pemanasan dihantam sebaik sahaja anda masuk. Mie agak kurang sejuk, dan saya terkejut dengan bilangan pengunjung, yang kebanyakannya masih penduduk tempatan, ketawa dan bercakap dengan dua rakan Jepun bahawa kedai asal abad itu sangat menawan.
Saya sangat gemar makan nasi belut. Sama ada Jepun atau Taiwan, kaedah memasak Uemura Tanakoya membuatkan saya menyukainya. Memanggang belut dengan kayu arang di sini bukan hanya sedikit hangus, tetapi daging belut itu lembut dan manis dan kuahnya juga betul. Selain itu, menggunakan beras bebas racun perosak Hitoyoshi Kuma, satu gigitan belut, satu gigitan nasi, gabungan yang paling sedap.
▼ ▼ Senarai penampilan kedai.
Shop ▼ Terdapat sebuah kedai yang mengkhususkan diri dalam permen dan permen kimping secara menyerong dari seberang kedai. Anda juga boleh melihatnya.
▲ Ini selepas makan, kami menunggu para tetamu pergi sebelum mereka dapat mengambil gambar dan berkongsi dengan semua orang. (Perniagaan hebat!)
▲ Pak Yeyaki adalah tanda tangan kedai, jadi anda perlu membuat janji temu tiga hari lebih awal.
▲ Seterusnya adalah siri teks yang tidak dapat ditapis. (ralat)
▲ Saya sangat gembira dapat berkawan dengan saya dan membawa saya makan nasi belut ini!
▲ Puaskan selera dengan tekak pertama dan nikmati dengan teliti. Saya memuji kemahiran memasak pemilik kedai dan membuat saya makan nasi belut yang sangat sedap!
▲ Waktu buka kedai.
Berita
Melihat seorang rakan berkongsi berita "Pengunjung mesti mengunjungi kedai belut berusia Kumamoto yang berusia berabad-abad, hujan lebat melanda, dan saus rahsia hilang", saya merasakan perasaan buruk di hati saya. Seperti yang diharapkan ... "Prefektur Kumamoto, lawatan yang mesti dikunjungi pelancong sejak penubuhannya 112 tahun yang lalu Kicap rahsia yang berusia seabad dari kedai belut yang sudah lama dibina di rumah "Uemura Eel House" juga melarikan diri dengan banjir. 200 belut dalam tangki sama ada melarikan diri atau mati, dan mengalami kerugian yang berat. "Saya percaya bahawa teknologi nenek moyang masih ada, tetapi hujan lebat menyebabkan kerugian besar. Saya hanya bertanya kepada ahli keluarga saya yang tinggal di Kyushu adakah selamat dalam satu atau dua minggu pertama. Saya harap bencana itu tidak akan terus merebak , dan kedai-kedai ini dapat disambung semula secepat mungkin.
◎ Umura Nanakoya.う え む ら う な ぎ や
- Alamat: 〒868-0003 129 Konyacho, Hitoyoshi City, Kumamoto Prefecture
- Telefon: +81 966-22-3312
– 營業時間：10:00-15:00，17:00-21:00
- Laman web rasmi: http://www.uemura-unagi.com/
